【田间直击】老把式教你"三招"轻松抽蒜苔 不伤苗还省力
"咔嚓"一声脆响，张大爷麻利地从蒜苗中抽出一根碧绿的蒜苔，动作干净利落。"抽蒜苔要讲究'火候'，太早伤苗，太晚就老了。"这位有着30年种蒜经验的老农向记者展示着他的"独门秘籍"。
正值五月蒜苔采收季，田间地头一派繁忙景象。记者走访发现，村民们在采收方式上各有千秋。"拇指食指配合发力最关键。"李大姐边说边示范，只见她用拇指垫在蒜苔基部，食指轻轻一掐，整根蒜苔应声而出。这种"错峰发力法"能有效避免折断，让蒜苔保持完整品相。
农业专家提醒，最佳采收期是蒜苔刚露出叶鞘10厘米左右时。此时蒜苔质地鲜嫩，市场价值最高。"有些新手贪长，结果抽出来的蒜苔都长老了，卖不上价。"正在收购的王老板翻看着蒜苔品相说。
更有农户发明了"喷水软化法"：采收前用喷雾器轻喷植株，待叶鞘吸水变软后再抽，成功率能提高三成。不少年轻人还玩起了新花样，用特制的小钩子贴着茎秆轻轻一挑，转眼间就能采下一大把。
"这活计看着简单，门道可多着呢！"张大爷擦了把汗笑道。在他身后，成捆的蒜苔整齐码放在田埂上，在阳光下泛着翡翠般的光泽。
